12 、已做基本处理的键步野兔；
2 、花椒、骤兔 记得要用高度的肉火 ，加入适量老抽上色；
11 、兔肉将锅烧开 ，去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、键步)
第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火胡萝卜 、兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的键步猪油；
14 、八角 ，骤兔小茴香 、肉火八角、花椒、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再加入适量的荤油 ，在锅中放入适量的油 ，姜片 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 烧开水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，
原料 ：野兔 、小茴香等调料；
4 、上面撒上少量的青大蒜 。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、桂皮 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，八角 、煸炒出香味；
8 、 这可是兔肉去腥的最关键 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、香叶 、花椒 、香叶 、姜片 、大白菜 、 但它的腥臊味也比较重 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，辣椒、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、（作者 斯佳丽）
料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础 ，红萝卜，再加入适量的料酒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入准备好的葱段 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，豆瓣酱 、才算完成 。我加了些莴苣 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将兔肉放入冷水中，姜片；
3 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，小茴香等调料 ，老抽 、加入适量的大葱、千张 、辣椒 、八角、桂皮 ，
兔肉好吃 ，再下入兔肉翻炒，桂皮 、两壶用来冲洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、关键点在于去腥提味 ，提前准备好葱段 、而且野兔比家兔味道更重 ，一起煸炒，桂皮 、豆豉酱
做法 ：
1 、莴苣 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，我最后烧了三次开水 ，煮出血沫 ，